Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Certifikácia Demeter

Certifikát Demeter je najstarším a jedným z najprísnejších certifikátov pre ekologické poľnohospodárstvo na svete. Názov je odvodený od gréckej bohyne poľnohospodárstva a plodnosti Demeter.

Znamená to, že výrobky označené týmto logom pochádzajú z biodynamického poľnohospodárstva, čo je holistický a ekologický prístup k poľnohospodárstvu, ktorý presahuje bežné požiadavky ekologického poľnohospodárstva.

Výrobca môže svoje výrobky označiť značkou Demeter len vtedy, ak prejdú prísnym schvaľovacím a certifikačným procesom. Títo výrobcovia sú potom zmluvne zaviazaní dodržiavať stanovené pravidlá bez akýchkoľvek kompromisov.

Certifikát Demeter dáva výrobkom jasné limity. Keď si kúpite kozmetiku, potraviny alebo iné výrobky s logom Demeter, môžete si byť istí, že:

najmenej 90 % zložiek výrobku pochádza z certifikovaného ekologického poľnohospodárstva a najmenej 66 % zložiek je vypestovaných v rámci biodynamického poľnohospodárstva.
Výrobok nebol testovaný na zvieratách.
Výrobok neobsahuje geneticky modifikované zložky, minerálne oleje a látky na báze ropy, EDTA, benzén, propylénglykol, žiadne karcinogénne, mutagénne alebo iné zdraviu škodlivé látky a žiadne látky zakázané vnútroštátnymi právnymi predpismi a právnymi predpismi EÚ.
Výrobok neobsahuje žiadne syntetické farbivá, vonné látky ani zvýrazňovače chuti.
Pri výrobe sa používajú nízkoenergetické technológie, nepoužíva sa drevo vypestované na inom kontinente a výrobok je balený s ohľadom na životné prostredie.

Čo je to biodynamické poľnohospodárstvo?

Dá sa zhrnúť do jednej vety - ide o udržateľnú formu poľnohospodárstva, ktorá udržiava človeka, pôdu a prírodné cykly v harmónii. Cieľom je pestovať miestne, zdravé a nutrične bohaté suroviny bez použitia chemikálií. Dôležité je poskytnúť plodinám ideálne podmienky v rámci prírodných cyklov a zásahov človeka.

Nesmú sa používať žiadne pesticídy, herbicídy ani podobné chemikálie. Dokonca ani tie, ktoré sú v ekologickom pestovaní tolerované.

V biodynamickom poľnohospodárstve je ústredným prvkom harmónia s prírodou a okolitými energiami. Pri pestovaní, hnojení alebo zalievaní sa zohľadňuje vplyv Mesiaca, planét alebo hviezd. Týmito zásadami sa riadi aj zber a sušenie.

Z toho vychádzajú kľúčové zásady certifikácie DEMETER.

Biodiverzita a ochrana ekosystému: Podpora rozmanitosti rastlín a živočíchov na farme a v jej okolí.
Hospodárenie s pôdou: Zlepšovanie a udržiavanie zdravej štruktúry a úrodnosti pôdy pomocou špeciálnych biodynamických postupov a prípravkov.
Integrácia chovu zvierat: Chov zvierat v súlade s ich prirodzenými potrebami, s dostatočným priestorom a prístupom k pastve. Chov v klietkach je zakázaný.
Zákaz geneticky modifikovaných organizmov (GMO).
Holistický pohľad na farmu ako na živý organizmus: Vnímanie farmy ako uzavretého ekosystému, ktorý sa snaží o sebestačnosť.
Použitie biodynamických prípravkov: Aplikácia špeciálnych bylinných a minerálnych prípravkov na podporu vitality pôdy a rastlín.
Prírodné postupy pri ošetrovaní zvierat: Uprednostňovanie homeopatických a iných prírodných metód, obmedzenie Použitia antibiotík a hormónov.
Prísne požiadavky na spracovanie: Zachovanie prírodných vlastností surovín a minimálne použitie prídavných látok.