Lecitín, známy ako " potrava pre mozog", je prírodný antioxidant, ktorý je obzvlášť prospešný pre nervový systém a metabolizmus. Hlavnou zložkou lecitínu je cholín, ktorý je dôležitý pre pamäť a funkciu svalov.
Lecitín sa nachádza vo veľkom množstve potravín, napríklad v pečeni, vaječných žĺtkoch, sóji alebo niektorýchrastlinných olejoch lisovaných za studena.